呼和浩特香格里拉「乐夏坊」 “烧烤狂欢季”盛宴点燃青城夏夜烟火

当炭火映红城央夜空，当肉香与麦香在晚风中交织 —— 呼和浩特香格里拉「乐夏坊」2025 “烧烤狂欢季” 于6月20日热力启幕。延续星级品质与匠心炙味，今年全新升级的啤酒烧烤广场，以沉浸式场景、多元风味矩阵与互动体验，打造青城夜食新地标，邀您共赴一场烟火与诗意交融的夏日盛宴。

踏入「乐夏坊」，浪漫星空灯如繁星洒落，露营帐篷点缀其间，营造都市里的“露营式烧烤”氛围。晚风徐来的夏夜，食客围桌而坐，看食材在火苗中翻滚变色，听音乐与欢声笑语交织，让用餐成为一场沉浸式感官之旅。烧烤的独特魅力扑面而来。这里不仅有传统烧烤的经典滋味，更有充满创意的特色菜品，每一道都能点燃食客的味蕾激情，99元起精心搭配的双人套餐价格更加亲民。

美食方面，酒店更是秉持匠心，力求将每一道菜品做到极致。为了确保食材的新鲜与品质，所有的烧烤串串均采用人工手工穿串的方式。每一串都由经验丰富的厨师亲手挑选新鲜食材，精心切割、搭配，再一一穿制。从肥瘦相间的草原羔羊肉串，到鲜嫩多汁的黑椒凤梨梅肉串，每一根竹签上都承载着对品质的坚守与对美味的追求。手工穿串不仅能让食材更好地保留原始风味，更能在穿制过程中严格把控食材的大小与均匀度，确保每一串在炭火烤制时都能受热均匀，达到外焦里嫩的绝佳口感。

菜单焕新，灵魂烧烤新矩阵

黑椒凤梨梅肉：精选自猪肩胛部位的梅花肉，肉质鲜嫩多汁，脂肪分布均匀，如同一朵朵盛开的梅花。经过精心腌制，黑椒浓郁醇厚的香气深深沁入其中，再搭配上新鲜多汁的凤梨。当它们在炭火上烤制时，凤梨的果香逐渐散发，与黑椒梅肉相互交融。一口咬下，先是黑椒带来的微微辛辣冲击着味蕾，紧接着凤梨的酸甜汁水在口中爆开，中和了肉的油腻，肉香、果香、黑椒香完美融合，口感层次丰富，令人回味无穷。

港式碳烤牛舌：牛舌，肉质紧实且富有弹性。厨师将其切成厚薄均匀的薄片，在炽热的炭火上迅速烤制。牛舌表面迅速形成一层诱人的焦香外皮，锁住内部的汁水。刷上特制的港式酱料，这酱料由多种香料、海鲜汁与秘制配方调制而成，咸香中带着丝丝甜味。入口时，牛舌的嫩滑与酱料的醇厚完美结合，咀嚼间，独特的肉香与酱料香在口中散开，每一口都充满浓郁的港式风情。

碳烤锡盟奶豆腐：源自锡林郭勒盟的优质奶豆腐，是蒙古族传统美食。奶豆腐本身奶香浓郁，质地紧实。在炭火的烤制下，奶豆腐的表面逐渐变得金黄酥脆，内部则依旧保持着软糯的口感。咬上一口，浓郁的奶香味瞬间在口腔中弥漫开来，微微的焦香为其增添了别样的风味。这种独特的奶制品烧烤，是「乐夏坊」对草原美食的创新演绎，让食客品尝到不一样的蒙古族风情。

特色餐品：满足多元味蕾的饕餮之选

“虾吃虾涮” 蒜香海鲜锅：这道海鲜锅堪称 “一锅三吃” 的美味典范。一端上桌，满满一锅新鲜海鲜映入眼帘，鲜虾、白蚬子、鲜鱿鱼等整齐排列。第一吃为蒸海鲜，在特制的蒸汽锅中，海鲜在高温蒸汽的作用下迅速熟透，最大程度保留了其原汁原味。虾的鲜嫩、贝的肥美，蘸上由蒜末、生抽、香油等调制而成的蘸料，蒜香浓郁，海鲜的鲜甜被衬托得淋漓尽致。第二吃是涮青菜，海鲜蒸完后，锅中留下了鲜美的汤汁，此时放入鲜嫩的青菜，青菜吸收了汤汁的鲜美，变得清爽可口又营养丰富。第三吃则是煮面条，将面条放入锅中，让面条充分吸收海鲜汤汁的精华，每一根面条都裹满了鲜美的味道，吃上一碗，饱腹感与满足感油然而生。

海鲜大咖：作为海鲜爱好者的福音，海鲜大咖汇聚了多种海鲜食材。麻辣小龙虾红亮油润，秘制辣酱浸透每一寸弹嫩虾肉，麻与辣在舌尖炸裂，越嗦越上头；蒜蓉小龙虾金黄蒜香裹满肥硕虾身，蒜香浓郁，虾肉清甜，一口沦陷；蒜蓉生蚝精选乳山肥美生蚝，蒜蓉的醇厚与蚝肉的鲜甜缠绵交织，一口吞下，感受海洋的丰腴在口中绽放；辣炒红扇贝，红扇贝肉饱满紧实，鲜辣酱汁渗入肌理，嚼劲十足；捞汁花蛤，花蛤鲜嫩无沙，酸辣开胃的捞汁浸透其中，每一口都是清爽暴击！多种海鲜齐聚，风味各异却又完美融合。

内蒙特色烤羊前腿、内蒙特色烤羊半排：选用内蒙古天然牧场散养的优质绵羊，羊前腿肉质紧实，瘦肉居多却不失鲜嫩；羊半排肥瘦相间，比例恰到好处。在烤制前，经过多道工序的处理和独特配方的腌制，让香料充分渗透到肉的每一丝纹理。然后在果木炭火上慢慢烤制，期间不断翻转、刷油、撒料。烤好的羊前腿和羊半排外皮金黄酥脆，犹如一层琥珀外壳，轻轻一咬，“咔嚓” 作响。内部的羊肉鲜嫩多汁，肉香四溢，浓郁的草原风味瞬间在口中散开，每一口都能感受到内蒙古大草原的豪迈与奔放。

汽锅乳山生蚝：乳山生蚝以其个大、肉肥、味鲜而闻名。在「乐夏坊」，这些生蚝采用汽锅蒸制的方式，最大程度保留了其原汁原味。生蚝被整齐地摆放在汽锅中，随着蒸汽的升腾，生蚝逐渐张开贝壳，露出肥美的蚝肉。蚝肉在蒸汽的作用下变得鲜嫩欲滴，如同白玉一般。此时，无需过多的调料，只需轻轻蘸上一点柠檬汁，蚝肉的鲜甜与柠檬的清新酸爽相互交织，入口即化，仿佛一口将大海的鲜美吞入腹中，给味蕾带来一场极致的清新享受。

啤酒盛宴：11 种青岛啤酒畅饮

除了丰富多样的烧烤和特色餐品，「乐夏坊」还为宾客准备了 11 种青岛啤酒选择。从经典的青岛纯生，口感清爽，麦香浓郁，适合搭配各种烧烤，解腻又爽口；到醇厚的青岛黑啤，色泽深棕，带有浓郁的咖啡和巧克力香气，与烤羊排等红肉搭配，能提升肉的风味，使其口感更加醇厚；还有果香四溢的青岛白啤，带有独特怡人的花香、果香交织其中，与海鲜类烧烤相得益彰，为味蕾带来别样的冲击。无论你是喜欢清爽型啤酒，还是偏爱浓郁风味，都能在这里找到心仪的那一款，让你在享受美食的同时，畅饮冰爽啤酒，尽情释放夏日的激情。更有2个私密花园蒙古包供选择，传统烤全羊、牛头宴、冰煮羊，洋溢着草原风情、香气飘飘，考究的就餐环境和美味的蒙餐佳肴，也是草原最美时节款待宾客的不二选择。